Подробное введение пептидов коллагена

1. Химическая структура и свойства.
-Это небольшой пептидный сегмент молекулы, полученный путем ферментативного гидролиза коллагена, в основном состоящий из аминокислот, таких как глицин. Молекулярная структура коллагена представляет собой тройную спираль с молекулярной массой пептидов от нескольких сотен до нескольких тысяч дальтон. Он обладает лучшей растворимостью в воде и биологической активностью, легко усваивается. Химические свойства относительно стабильны и могут денатурировать в экстремальных условиях. Он может образовывать коллоидные растворы в водных растворах и обладает свойствами вязкости и удержания воды.
2. Источник
-Экстракция тканей животных: экстракция из кожи, костей и других тканей животных, таких как кожа свиньи, коровья кожа, рыбьи кости и рыбья кожа. Предварительная обработка свиной кожи с последующим ферментативным гидролизом; Пептидные сегменты, извлеченные из коровьей кожи, имеют высокое качество; Рыбьи кости и кожа богаты коллагеном и меньше загрязняют окружающую среду.
- Синтетическая биотехнология: ее можно синтезировать с помощью генетически модифицированных микроорганизмов, которые могут точно контролировать аминокислотную последовательность и молекулярную массу, но стоимость и выход ограничены и еще не стали общепринятыми.
3. Физиологические функции
-Для кожи:
-Увлажнение: формирование увлажняющей сетевой структуры с влагой кожи для уменьшения потери воды.
-Стимулирование синтеза: как сигнальная молекула стимулирует фибробласты синтезировать коллаген, повышая эластичность и уменьшая морщины.
-Восстановление травм: способствует пролиферации и миграции клеток кожи, ускоряет заживление ран и восстанавливает барьерную функцию.
-Для волос и ногтей:
- Здоровье волос: обеспечивает питание корней, повышает жизнеспособность волосяных фолликулов, улучшает текстуру и уменьшает секущиеся кончики и ломкость.
-Здоровье ногтей: повышает прочность, предотвращает ломкость и расслоение, участвует в кератинизации, делая ногти сильнее.
- Что касается суставов:
-Восстановление хряща: это компонент суставного хряща, который способствует метаболизму хондроцитов, синтезирует матрикс, облегчает боль при остеоартрите и улучшает функцию суставов.
-Смазка суставов: увеличивает секрецию суставной синовиальной жидкости, уменьшает трение и защищает суставы.
4. Всасывание и метаболизм.
- Желудочно-кишечный тракт в основном всасывается посредством активного транспорта и пассивной диффузии, что облегчает всасывание из-за его меньшей молекулярной массы. Попадая в клетки кишечника, он циркулирует по организму через кровоток. В основном гидролизуемые протеазами в аминокислоты для повторного использования, некоторые не полностью метаболизированные пептидные сегменты также могут быть использованы клетками.
5. Области применения и формы продукции
-В области продуктов питания и товаров для здоровья это пищевая добавка с такими продуктами, как пептидный порошок, жидкость для перорального применения, жевательные конфеты, напитки и т. д.
-Косметика: функциональные ингредиенты, используемые в продуктах по уходу за кожей, таких как кремы для лица, и косметике для ухода за волосами, таких как кондиционеры для волос.