1. * * Основная информация**
-Lactobacillus acidophilus принадлежит к роду Lactobacillus и является грамположительной бактерией. Он имеет палочковидную форму и обычно существует в виде одиночной или короткой цепочки. Lactobacillus acidophilus — анаэробная бактерия, которая хорошо растет в анаэробной среде, но может выжить и в микроаэрофильной среде.
2. * * Среда обитания и распространение**
-* *Природная среда* *: Lactobacillus acidophilus широко распространены в природе и в основном существуют в некоторых кислых средах. Например, в кисломолочных продуктах, таких как йогурт, это одна из основных бродильных бактерий. Кроме того, он также может выжить в кишечнике, ротовой полости и других частях тела человека и животных.
- Кишечная среда человека: Кишечник человека является важной средой обитания для Lactobacillus acidophilus. В нормальных условиях он образует сложную микробиоту в кишечнике вместе с другой кишечной микробиотой. Температура (около 37 градусов), значение pH (обычно около 5.5-7.0) и обилие питательных веществ в кишечнике создают подходящие условия для роста Lactobacillus acidophilus.
3. * * Физиологические функции**
-Регулирование баланса кишечной микробиоты**
-Lactobacillus acidophilus могут конкурентно подавлять рост вредных бактерий в кишечнике. Он прикрепляется к поверхности слизистой оболочки кишечника, занимая места адгезии эпителиальных клеток кишечника, тем самым предотвращая прикрепление и инвазию вредных бактерий, таких как кишечная палочка и сальмонелла. Например, он может секретировать некоторые антибактериальные вещества, например бактериоцины, которые специфически подавляют рост и размножение вредных бактерий, тем самым поддерживая баланс между полезными и вредными бактериями в кишечнике.
-Он также может производить органические кислоты, такие как молочная кислота, и снижать уровень pH в кишечнике. Среда с более низким pH не способствует выживанию вредных бактерий, таких как Clostridium perfringens, поскольку эти вредные бактерии более чувствительны к кислой среде, а Lactobacillus acidophilus сами могут адаптироваться к этой кислой среде, еще больше закрепляя свое доминирующее положение в кишечнике.
-Повышение барьерной функции кишечника**
-Lactobacillus acidophilus могут способствовать экспрессии белков плотных соединений в эпителиальных клетках кишечника. Эти белки плотных соединений подобны «клею», который прочно соединяет между собой эпителиальные клетки кишечника, предотвращая попадание вредных веществ (таких как бактерии, токсины и т. д.) в кровоток через межклеточные пространства, тем самым усиливая физическую барьерную функцию кишечника.
-Между тем, он также может стимулировать развитие и функцию иммунной системы слизистой оболочки кишечника. Например, он может побуждать иммунные клетки кишечника вырабатывать некоторые иммуноглобулины (такие как IgA), которые могут связываться с патогенами в кишечнике, предотвращать их связывание с эпителиальными клетками кишечника и усиливать иммунную барьерную функцию кишечника.
-* * Переваривание и всасывание питательных веществ**
-Lactobacillus acidophilus могут вырабатывать такие ферменты, как галактозидаза, которые помогают организму человека расщеплять лактозу. У некоторых людей с непереносимостью лактозы употребление продуктов, содержащих Lactobacillus acidophilus (например, йогурта), может облегчить симптомы непереносимости лактозы.
-Он также участвует в метаболических процессах других питательных веществ. Например, он может расщеплять некоторые сложные углеводы на жирные кислоты с короткой цепью (такие как уксусная кислота, пропионовая кислота, масляная кислота и т. д.), которые могут поглощаться и использоваться эпителиальными клетками кишечника для обеспечения организма человека энергией и множество преимуществ для здоровья кишечника, таких как поддержание целостности слизистой оболочки кишечника и регулирование перистальтики кишечника.
4. Польза для здоровья человека**
-Здоровье пищеварительной системы**
-Предотвращение и улучшение диареи или запора. Что касается диареи, когда кишечник инфицирован патогенными микроорганизмами (например, ротавирусной инфекцией) или когда применение антибиотиков вызывает дисбактериоз кишечной микробиоты, Lactobacillus acidophilus может помочь восстановить баланс кишечной микробиоты и облегчить симптомы диареи. При запорах он может стимулировать дефекацию, регулируя перистальтику кишечника и улучшая микрофлору кишечника.
-Снятие воспаления желудочно-кишечного тракта. Он может облегчить воспалительные реакции кишечника, например, при адъювантной терапии воспалительных заболеваний кишечника, таких как язвенный колит и болезнь Крона, Lactobacillus acidophilus может облегчить симптомы воспаления, регулируя иммунную систему кишечника и улучшая барьерную функцию кишечника.
-Здоровье иммунной системы**
-Укрепление иммунной системы организма. Lactobacillus acidophilus может активировать иммунную систему кишечника, способствовать созреванию и функционированию иммунных клеток. Регулируя баланс кишечной флоры, он косвенно влияет на системный иммунитет, повышает устойчивость организма человека к болезнетворным микроорганизмам, снижает заболеваемость инфекционными заболеваниями.
-* *Другие потенциальные преимущества**
-Может быть полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы. Некоторые исследования показали, что метаболиты, такие как короткоцепочечные жирные кислоты, вырабатываемые Lactobacillus acidophilus, могут оказывать определенное влияние на снижение уровня липидов в крови, артериального давления и т. д., но их конкретные механизмы и эффекты все еще требуют дальнейших исследований.
-Для женского здоровья это может играть определенную роль в поддержании баланса вагинальной микробиоты. Нормальная флора влагалища также включает лактобактерии, и механизмы, аналогичные лактобактериям, могут помочь предотвратить рост вредных бактерий во влагалище и предотвратить такие заболевания, как вагинит.
5. * *Меры безопасности и применения**
-Безопасность: Lactobacillus acidophilus обычно считается безопасным. Это обычное микробное сообщество в кишечнике человека и некоторых ферментированных продуктах, которое обычно не причиняет вреда человеческому организму при нормальных дозах потребления. Однако некоторым людям с низкой иммунной функцией, например, больным раком, получающим химиотерапию, и больным СПИДом, следует соблюдать осторожность при использовании продуктов, содержащих Lactobacillus acidophilus, поскольку существует потенциальный риск заражения (хотя такая ситуация встречается очень редко).
-* * Меры предосторожности при применении * *: Lactobacillus acidophilus широко используется при производстве кисломолочных продуктов, пробиотических препаратов и др. в пищевой промышленности. При хранении продуктов, содержащих Lactobacillus acidophilus, важно следовать инструкциям по продукту и хранить их в холодильнике, чтобы обеспечить активность Lactobacillus acidophilus. При приеме пробиотических добавок лучше всего принимать их после еды и стараться не принимать их вместе с антибиотиками, поскольку антибиотики могут убить Lactobacillus acidophilus. Если антибиотики и пробиотики необходимо применять одновременно, рекомендуется принимать пробиотики через 2-3 часов после применения антибиотика.
