Среди многих подсекторов здравоохранения контроль веса занимает видное место из-за растущей проблемы избыточного веса и ожирения как внутри страны, так и за рубежом.
Например, в Соединенных Штатах, согласно анализу TFAH, к 2024 году 41,9% взрослых столкнутся с проблемами ожирения, что представляет собой увеличение уровня ожирения на 37% по сравнению с 20 годами ранее. На внутреннем рынке Карта ожирения Китая за 2023 год показывает, что 34,8% населения Китая имеют избыточный вес, а 14,1% страдают ожирением.
Более того, продукты для контроля веса предназначены не только для людей с избыточным весом, но и для более широкой группы потребителей, стремящихся к здоровой форме тела. Пока существует стремление к здоровью и красоте, спрос на контроль веса никогда не прекратится, создавая рынок стоимостью в сто миллиардов долларов. По данным Coherent Market Insights, ожидается, что к 2027 году объем мирового рынка средств контроля веса превысит 294,2 миллиарда долларов, а совокупный годовой темп роста составит 7,1%.
Чтобы удовлетворить запросы этих потребителей, компании ломают голову, разрабатывая продукты с множеством аспектов, таких как контроль потребления калорий, блокирование усвоения углеводов и ускорение переваривания пищи. В каждой из этих областей наблюдаются новые инновации.
Взяв сокращение сахара в качестве примера контроля калорий, компании не только конкурируют с различными заменителями сахара, но и переводят борьбу на технический уровень. «Нестле» представила технологию, которая может снизить содержание сахара в продуктах питания и напитках, таких как солод, молоко и фруктовые соки, на 30%, а также увеличить содержание пребиотической клетчатки в молочных продуктах.
Существуют безграничные возможности для инноваций в области блокирования всасывания углеводов и ускорения пищеварения. Такие ингредиенты, как экстракт белой фасоли, экстракт зеленого кофе, пробиотики и ферменты, способствуют разработке продуктов для контроля веса. Даже новый фаворит рынка, GLP-1, не избежал волны конкуренции: по мере роста его популярности появляется множество продуктов, представляющих собой естественные альтернативы GLP-1.
